오늘은 또 어떤 음식을 먹어야하나? 고민이시죠?
매일 세끼를 항상 챙겨먹는 저두
항상 뭘 먹을지 고민이랍니다.
그러다가 갑자기 식당에서 먹었던 제육볶음 맛이 떠올라
제육볶음을 만들어 먹기로 했답니다.
그럼 제육볶음 레시피를 소개하겠습니다.
재료
( 1인분 기준 )
돼지고기앞다리살 300g
( 삼겹살같은 다른 부위도 괜찮아요 )
( 정육점에서 "제육볶음 할껀데 돼지고기 앞다리살주세요."하면 된답니다~ )
양파 0.5개
양념
고추장 2T, 된장 0.5 T, 간장 2T,
다진마늘 1t, 고춧가루 1t, 설탕1t
( 설탕은 후라이팬에 양파를 볶을때 넣어줄거에요 )
자 그럼 같이 한번 만들어 볼까요?
우선 양파를 먹기좋게 손질 해줄게요.
그런다음 양념을 만들어줘요.
고추장 2T, 된장 0.5 T, 간장 2T,
다진마늘 1t, 고춧가루 1t 을 넣어준다음 잘 섞어줘요.
이렇게 양파손질과 양념을 만들면 요리준비는 끝이에요.
팬에 불을 올리고, 손을 댔을때 열기가 올라오면
식용유를 넉넉히 둘러줍니다.
그런 다음 손질한 양파를 넣고, 설탕 1t을 넣어주고
살살 볶아줘요.
양파가 투명해지면, 돼지고기와 양념을 넣어줍니다.
그런다음 물을 넣어줘요.
저는 국물이 약가 있는 제육볶음이 맛있더라구요.
반컵정도 넣어보고 기호에 맞게 물을 가감해줘요.
( 저는 반컵정도 물을 넣고 끓이다가, 간이 짜면 물을 더 넣는걸 추천해드려요 .)
물은 반컵 ~ 한컵 정도 )
그런다음 양념을 잘 풀어줍니다.
그런다음 조금만 끓여주면 아래와 같은 비주얼이 나오게 된답니다.
보기에도 먹음직스러워 보이죠?
여기에 남는 야채 ( 양상추나 대파 등등)들을 넣어줘도 정말 맛있답니다.
여기서 2 ~ 3분간 더 끓여주면 완성!
집에서 만들어 먹는 제육볶음 맛은
식당에서 먹는 제육볶음 맛과 또 다른 매력이 있더라구요.
만들기도 간단해서
뭘 먹을지? 고민될 때 만들어 먹으면 딱 좋을 듯합니다.
요즘 날씨가 많이 더운데
다들 더위 조심하시고
좋은 하루 보내세요.
2020. 06. 11
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